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五香花生米怎么煮好吃 了解五香花生米怎么煮好吃

生活百科步驟


1、主料：生花生米500克 清水適量 3人份
2、輔料：大料2個 花椒1小勺 小茴香適量 桂皮1小塊 香葉2片 干辣椒2個 鹽適量
3、步驟一：準備好所需要的食材 ， 花生米50克 ， 各種調料準備齊全 。
步驟二：生的花生米清洗兩遍 ， 洗掉表面的塵土 。泡在清水中 ， 至少6小時以上 。浸泡一個晚上最好 ， 我一般都是提前一個晚上泡上 ， 第二天早上就可以煮了 。
【五香花生米怎么煮好吃 了解五香花生米怎么煮好吃】步驟三：等到花生米泡得胖胖的就好了 ， 瀝干水分 ， 清洗兩遍 。
步驟四：鍋里放入適量燒開 ， 加入大料、花椒、香葉、桂皮、干辣椒、小茴香 ， 轉成最小火 ， 蓋上蓋子 ， 燜煮5分鐘 ， 把香料的味道激發出來 。
步驟五：等到鍋里的水顏色變的稍黃 ， 香料的味道散發出來 。
步驟六：浸泡好的花生米放進鍋里 ， 大火煮開 ， 轉成小火再煮6分鐘就好了 。
步驟七：加入1勺食用鹽 ， 調整味道 ， 轉成最小火 ， 再煮2分鐘即可 。關火以后 ， 不要撈出來 ， 浸泡在鍋里 ， 隨吃隨撈 ， 煮好的花生米原湯浸泡4小時以上更入味 。煮花生米的時間可長可短 ， 喜歡吃綿軟一點兒口感 ， 可以多煮2分鐘 ， 喜歡吃脆嫩步驟八：五香花生米就煮好了 ， 就是這么簡單 。想吃脆嫩的、想吃綿軟的都可以 ， 這么做就對了 。

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