死螃蟹是不可以吃的，它會損害我們的健康 。
因為螃蟹在死后，其體內會迅速分泌一種名為“組胺”的有毒物質，隨著螃蟹死亡時間的增長，這種物質也會越來越多 。
更糟糕的是，組胺在高溫下也無法被分解 。如果食用了死螃蟹，這種有毒物質就會進入人體，損害肝腎健康，有可能出現腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛等不適的癥狀 。
衡量一個食物能不能吃，主要是參考進食風險和我們價值觀上的取舍 。雖然死掉的大閘蟹吃了未必百分百生病，但是客觀事實證明烹飪之前就死了的大閘蟹吃下去風險太大，一只幾十塊的螃蟹值不值得冒著上吐下瀉或者更嚴重的風險去吃，這就是個人的價值取舍了，我相信大多數人還是會選擇健康更重要吧，畢竟萬一去一次醫院急診可能就夠買不少鮮活大閘蟹了 。

【螃蟹剛死吃了有事嗎？】

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