1、將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味；
2、入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3厘米長的絲；
【酸辣肚絲湯的做法有哪些步驟】3、肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用；
4、姜洗凈，切絲；香菜洗凈，備用；
5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；
6、燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成；
7、外帶香菜碟與湯同時上桌 。

猜你喜歡

• 酸湯酥肉的做法 這樣做太香了
• 熱湯冷面的做法 熱湯冷面怎么做
• 肚絲湯的做法大全 肚絲湯的烹飪方法
• 海帶牛肉湯的做法 海帶牛肉湯的制作方法
• 竹蓀排骨湯的做法 竹蓀排骨湯做法步驟介紹
• 雞湯的做法 美味蘑菇雞湯的做法
• 花生雞腳湯的做法 花生雞腳湯的制作方法
• 高湯丸子正宗做法 怎樣做高湯丸子
• 銀耳的家常做方法 銀耳湯的家常做法
• 淮山茨實骨頭湯 淮山芡實排骨湯的做法