1、食材：蘆筍1把，油適量，蠔油適量，鹽適量，醬油適量，花椒適量，蔥姜蒜適量 。
2、把蘆筍去掉根部老的部分，然后清洗干凈，瀝水，一定要去掉老掉的部分，不然煮不透 。
3、把洗好的蘆筍用斜刀切成薄片，越薄越好，比較入味，煮的時(shí)間也可以縮短 。
4、鍋燒熱，在里面加入油，燒至八分熱，下入花椒等爆香 。
5、倒入切好的蘆筍，翻炒幾下，變色以后，然后加入醬油 。
6、開始翻炒十分鐘左右，讓調(diào)料充分的與蘆筍融合 。
7、最后加入蠔油，鹽等調(diào)料，再翻炒均勻 。
【蠔油蘆筍的制作方法 耗油蘆筍怎么做】8、再翻炒兩分鐘左右，讓蘆筍入味，就可以出鍋了 。

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