1、筍瓜含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質 ， 尤其是鈣的含量極高 。
【筍瓜的營養價值 筍瓜的營養價值介紹】2、不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g ， 脂肪0.1-0.2g ， 纖維素0.8-0.9g ， 糖類2.5-3.3g ， 胡蘿卜素20-40微克 ， 維生素C2.5-9毫克 ， 鈣22-29毫克 。

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