淀粉是無(wú)法進(jìn)行和面的 。淀粉和面粉它們得來(lái)源是不同的 。面粉就是小麥或者其他谷物脫皮后直接拈磨成粉末，而淀粉是從面粉中分離蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)后得到的一種多糖物質(zhì)，主要用于食品、粘合劑、漿洗織物、西藥片劑、制葡萄糖、麥芽糖等 。
餃子源于古代的角子 。餃子原名"嬌耳"，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國(guó)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。

【用淀粉包餃子怎么和面】

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