1、主料：藕適量 。
【蒸蓮藕粉怎么做 怎么做蒸蓮藕粉】2、輔料：糯米粉適量 。
3、調料：姜適量、胡椒粉(白)適量、剁椒適量 。
4、蓮藕削皮切成粗細一致的小條 。
5、放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色，用水浸泡下，即可將藕孔中的泥沙清洗干凈，還可防變色 。
6、蓮藕瀝干水份，加入鹽、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌勻，使蓮藕能均勻沾上調料 。
7、將蓮藕平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋蒸30分鐘即可 。

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