1、酸李子需要長(zhǎng)時(shí)間選擇新鮮成熟的李子，外皮沒(méi)有損壞，這樣細(xì)菌的產(chǎn)生就可以長(zhǎng)時(shí)間保存 。此外，在選擇梅花后，必須用淡鹽水浸泡和清洗，以去除梅花表面的污垢 。
【泡酸李子久放不爛的方法 泡酸李子久放不爛的方法是什么】2、清洗李子后，必須瀝干水分，使李子的外皮用刀切割，使李子快速品嘗 。然后把它放在容器里，用鹽腌半個(gè)小時(shí)，這樣它就更脆了 。
3、將腌制的李子密封在涼爽通風(fēng)的容器中，并將周?chē)h(huán)境保持在15℃左右，方便李子貯藏 。避免在保存期間直接照明，否則很容易使李子變質(zhì) 。

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