1、五花肉適量、孜然適量、過夜米飯適量、洋蔥半個、鹽適量、蔥花適量、醬油適量、生粉少量、料酒一點 。
2、五花肉切小丁（比小拇指指甲蓋稍小） ， 放入一點醬油 ， 一點生粉 ， 一點點料酒 ， 抓均勻 ， 腌制15分鐘 。
3、洋蔥切丁 ， 米飯準備好 。
4、鍋中刷薄油 ， 下入腌制好的五花肉丁 ， 小火炒之五花肉變色盛出 。
5、鍋中倒入適量油 ， 待油熱后下入洋蔥翻炒均勻 ， 下入適量醬油 ， 繼續翻炒一分鐘后 ， 下入米飯 ， 小火翻炒 ， 炒之米飯粒粒分明油汪汪洋蔥斷生 。
【孜然豬肉炒飯如何做 孜然豬肉炒飯的做法介紹】6、此時下入五花肉丁 ， 調入適量鹽 ， 翻炒幾分鐘后 ， 撒入孜然（多少由自己決定） ， 嘗一下咸淡適中 ， 肉熟了就可關火撒蔥花即可 。

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