1、食材：五花肉300g、尖椒200g、鹽3g、糖5g、海鮮醬油15ml、姜片3片、蒜片3片、耗油10ml、雞精1.5g、蔥1段、植物油5ml 。
2、五花肉洗凈，冷水放入鍋中，大火燒開，倒入料酒煮一下，去除血沫，撈出瀝干水分，切2-3毫米薄面，備用 。
【五花肉怎么吃 五花肉怎么做好吃】3、尖椒洗凈，淋干水分，切滾刀塊，備用 。
4、姜切絲，蔥切絲，蒜切末，備用 。
5、中火，鍋預熱，倒入植物油，放入蔥絲、姜絲翻炒均勻 。
6、放入五花肉，煎至兩面金黃，放入醬油、耗油、翻炒使五花肉上色均勻 。
7、放入辣椒翻炒至辣椒發“蔫”，加入糖、鹽、雞精，蒜末翻炒均勻，出鍋即可 。

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