1、將羊肉洗凈，切成塊；
2、將豆腐切成塊；蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用；
3、將鍋置于旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用；
4、放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水干，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和姜片燒沸；
【羊肉燉豆腐的家常做法 羊肉燉豆腐怎么做】5、用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鐘，撒上鹽和味精即可 。

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