從營養(yǎng)的角度來說，全脂牛奶要?jiǎng)儆诿撝Ｄ?。全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別表面上看起來就是脂肪含量的不同，蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣等等都沒什么大變化，其實(shí)很多脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)更多溶于脂肪，比如維生素A、維生素D 。
【脫脂奶有營養(yǎng)嗎？】普通人喝全脂牛奶便更有利于保證能量消耗，更能增加飽腹感，而就不易在還沒吃午餐前肚子就咕咕叫 。建議為嬰兒、兒童和青少年飲用全脂牛奶，因?yàn)樗麄冮L身體需要更多樣的營養(yǎng)素 。
而脫脂牛奶更適合于工作強(qiáng)度不大或者已經(jīng)退休的中老年朋友，因?yàn)橹欣夏昱笥巡恍枰嗄芰扛吨T工作和學(xué)習(xí)，而且部分中老年人需要調(diào)理血壓血糖和脂肪堆積，所以可以選擇食用脫脂牛奶 。對(duì)于一些正在減肥對(duì)自己脂肪攝入嚴(yán)格要求的朋友可以適當(dāng)選用低脂或脫脂牛奶 。老年人最好選擇添加了鈣劑的脫脂高鈣牛奶，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松 。

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