1、材料：韭菜200g、雞蛋3個、油適量、鹽適量 。
2、雞蛋三個磕入碗中 。
【雞蛋韭菜怎么炒 雞蛋韭菜的烹飪方法】3、用筷子打散成蛋液 。
4、韭菜洗凈 。切成段 。坐鍋 ， 開火 ， 倒油 。油熱后 ， 倒入蛋液 ， 期間用鍋鏟幫忙弄散一些 。
5、倒入韭菜段 。韭菜炒至七八成熟后 ， 放入鹽 。再稍稍炒一下 ， 即可出鍋 。

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