1、土豆去皮切片，用水沖干凈淀粉，瀝干水分 。
2、蔥姜蒜切好，干辣椒沖一下就好 。
3、熱鍋下油放入土豆片，撒點胡椒粉，煎至兩面金黃即可 。
4、另起鍋放入蔥姜蒜干辣椒炒香 。
【土豆片如何做是外脆里嫩 怎么做土豆片外酥里嫩的小技巧】5、再放入煎好的土豆片，倒入少許生抽醬油和鹽翻炒均勻即可起鍋 。
6、炒到差不多就可以起鍋啦，土豆片外酥里嫩，特別香哦 。

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