1、準備食材：米飯1碗、山藥半根 。配料：枸杞1把、冰糖少許、面堿少許
2、山藥上鍋蒸熟 ， 去皮切成小塊 。準備1碗白米飯 。用米粉做粥 ， 可以加快煮粥的時間 ， 讓米快速開花起粘 。如果用生米 ， 最好提前浸泡1-2個小時 。
3、枸杞洗凈備用；準備適量的冰糖備用 。
4、鍋中燒水 ， 水沸騰后把米飯倒入鍋中 ， 用勺子把米飯攪散 ， 不要讓米飯成坨 ， 然后蓋上鍋蓋繼續煮 。
5、水再次沸騰后 ， 加入1小勺面堿攪拌均勻 。加入面堿可以讓粥快速起粘 ， 生成粥油 ， 但是不能過多 ， 過多會造成粥水發苦 。
6、把山藥塊放入鍋中 ， 用勺子攪拌均勻 。山藥提前放入 ， 經過長時間熬煮 ， 可以讓山藥的營養成分更好的融入到粥水中 ， 而且還會讓山藥更加軟糯好吃 。
7、鍋蓋留小縫 ， 防止粥水溢出 ， 小火熬煮20分鐘左右 。
【山藥稀飯的做法 這樣做又香又綿還滋補】8、把枸杞和冰糖倒入鍋中 ， 再小火煮5分鐘左右即可關火 ， 煮好的山藥粥盛出上桌 。

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