【魷魚干用什么泡發 關于魷魚干用什么泡發】1、一般情況下魷魚干是可以用鹽水進行泡發的，鹽水可以縮短泡發魷魚干所需的時間 。將適量的鹽放到溫水中攪拌均勻，然后將魷魚放進去浸泡2-3個小時，瀝干水分之后再進行沖洗就能很快的泡軟，若是想同時去除掉腥味，還可以往里面加入一大勺米酒 。
2、另外比較常見的泡發方法就是使用堿水或者小蘇打了，用溫水加入食用堿或者是小蘇打攪拌均勻，再將魷魚干放進去浸泡2-3個小時，接著再將溶液倒掉，用清水浸泡一段時間去除堿味，就可以正常烹飪了 。
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