1、煮赤小豆的正確方法是先泡后煮 ， 先把赤小豆洗凈后用清水浸泡幾個(gè)小時(shí) ， 泡到赤小豆發(fā)脹后才能開始煮粥 。如果你打算煮赤小豆薏米粥 ， 就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡 ， 因?yàn)檗裁滓埠苡?， 不容易煮爛 。
2、泡好的赤小豆放在鍋里以后 ， 添加足夠的清水燒開 ， 關(guān)火 ， 讓赤小豆在鍋里燜上半小時(shí)左右 ， 然后再燒開 ， 再關(guān)火燜半小時(shí)左右 ， 打開鍋蓋看看吧 ， 此時(shí)的赤小豆已經(jīng)被煮爛了 。
【赤小豆怎么煮快速煮爛 如何快速煮爛赤小豆】3、如果用高壓鍋來(lái)煮赤小豆就簡(jiǎn)單多了 ， 將泡好的赤小豆放入高壓鍋以后 ， 直接用煮粥功能煮到提示音響起就行了 。

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