明前茶是指采茶的時間，是在清明（陽歷4月5號左右）前，雨前茶則指在谷雨（4月20號左右）前 。雖然明前和雨前只是相隔20天左右，但茶葉的品質卻大不相同 。頭春茶則是指茶樹在早春萌發的第一道新芽或者新葉 。
【頭春茶和明前茶哪一個好】從茶質上看，明前茶比雨前茶更為細嫩，干茶纖細，茶湯顏色更為青翠，茶湯鮮味高 。雨前茶因為生長期長，采摘時間靠后，芽葉不如明前茶細嫩，茶湯色偏寶綠，滋味濃厚 。
在明前茶中，最為珍貴的是頭春茶，越冬的茶樹萌發的第一道茶芽，汲取養分多，不僅鮮嫩度高，而且營養豐富、不澀不苦，因此，明前頭春茶的市場售價要高至800元/斤往上走 。

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