1、將花生用70度以上熱水浸泡一小時，用清水淘洗一遍，鍋無需預熱，無需放油，大火放入花生翻炒 。炒至花生干燥，聲音清脆即可 。
【醋泡花生的家庭做法】2、一勺糖，一勺蒜蓉辣椒醬，一勺生抽，兩勺醋，香菜 。倒入花生中，攪拌均勻即可 。

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