新鮮的地筍可以炒肉片吃，地筍和肉片搭配在一起炒著吃，滋味特別好；但是在做的時候需要把新鮮地筍洗凈晾干水分，而且肉片加入生抽料酒和少量白糖調勻腌制 。
地筍是多年生草本，而且地筍含有豐富的淀粉、蛋白質、礦物質，還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等，可為人體提供豐富的能量，并且具有降血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能 。

【新鮮的地筍怎么吃】

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