【香菇氣味好大怎么處理】可以在泡香菇的過程中，半個小時就換一次水，直至香菇完全發開為止 。意思就是不要讓香菇一直泡在那個有味道的水中，術語叫多次“套水” 。如果效果不大，再試試在水里滴幾滴醋，浸泡十分鐘，然后沖洗干凈即可 。
香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinusedodes，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌 。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史 。香菇也是我國著名的藥用菌 。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述 。

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