【葉用甜菜怎么吃】

葉用甜菜一般摘取嫩葉生食為主，可帶少許葉莖，可煮湯、輕炒或鹽漬 。具有清熱去火，祛脂降壓，解毒，降血壓，提高免疫力等功效，而且對于人體的消化和吸收有很好的幫助 。
甜菜（學名：BetavulgarisL.）是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁 。莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質 。種子雙凸鏡形，紅褐色，5-6月開花，7月結果 。

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