【收了麥子可以種紅薯嗎？】可以種，但是這樣種植的紅薯有兩個缺點，一是產量低，二是由于生長后期氣溫變低，光照時間變短，在加上生長期短，淀粉含量低，所以只能鮮食，口感也沒有早紅薯好 。
但是農民有農民的辦法 。就是麥茬紅薯也用育苗移栽，并且育大苗 。這樣補償了生長期，但是后期低溫沒辦法，生長的紅薯淀粉含量略低于春紅薯高于拐子紅薯 。鮮食口感卻優于春紅薯和拐子紅薯 。這種紅薯農民叫晚芽子紅薯 。另外紅薯通過窖藏，增加了晚熟期，并且把一部分淀粉轉化成糖，這樣紅薯也改變了口感，吃起來綿軟香甜 。
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