選榴蓮先看它的外觀 ， 黃色就是熟的表現 ， 青的還是生的 。
用兩手指在榴蓮的刺間往內擠一下 ， 如果手感有彈性 ， 兩棵刺能往里靠的話 ， 那榴蓮也就差不多是熟的了 。
眼看榴蓮尖尖 ， 如果有細裂縫的最好 ， 這是榴蓮熟了的標志 。如果榴蓮是生的 ， 就是用菜刀也砍不動 。
用鼻子嗅一下 ， 熟了的榴蓮嗅起來很香（吃得來的嗅起來是香 ， 吃不來的嗅起來就是臭了） 。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了 ， 一般不太好吃 。
若瓣發黃 ， 那么榴蓮十有八九是已經爛了 。
榴蓮屬于熱帶水果 ， 營養非常豐富 ， 也容易上火 ， 讓人發胖 。所以減肥的人最好別吃 ， 晚上9點以后也最好不要吃榴蓮 。
開榴蓮的方法：用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣便可剝開 ， 一次不要全取出 ， 吃多少就開多少 ， 一芽一芽地開 ， 放在外面不會壞 ， 但是最好用保鮮膜包好 。

【榴蓮怎么區分生和熟】

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