1、用不完冰皮必須在冰箱的速凍格里冷藏保存 。
2、冰皮 ， 是漢族特色糕點冰皮月餅的外皮 。屬于中秋節(jié)食品 。冰皮月餅 ， 是傳統(tǒng)中國中秋節(jié)食品 。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮 ， 顏色是金黃色 ， 冰皮月餅是用糯米做成的月餅外觀呈白色的 ， 是在冷凍箱里保存 ， 售賣時保存在冷藏柜里 。制作特點是無需烘烤 ， 工藝簡單 ， 節(jié)約能源 。口感酥軟滑爽 。
3、冰皮做法：將澄粉、糯米粉、粘米粉一同篩好 ， 加入糖、鮮奶及油混合攪成糊狀 ， 再以大火蒸30分鐘 ， 取出待涼 ， 搓成軟滑的粉團即可 。
【冰皮用不完怎么保存 冰皮的做法介紹】4、注意：冰皮蒸好以后 ， 要完全冷卻后再包餡 ， 否則會粘手 。冰皮冷卻后仍有些許粘手是正常的 ， 手上沾適量糕粉即可解決 。如果冷卻后仍然十分粘手無法操作 ， 可能之一是蒸的時候碗沒有蓋保鮮膜導致水分過大 ， 可能之二是冰皮沒有完全蒸熟導致發(fā)粘 。

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