1、準(zhǔn)備食材：蠶豆500g ， 蒜苗2根 ， 食鹽 ， 雞精 ， 調(diào)和油 ， 白糖 。
2、首先將蒜苗瓣成一段 ， 蠶豆剝出來(lái)備用 。蠶豆剝完用鹽水浸泡片刻 ， 還能夠有入味的效果 。
2、爆炒蠶豆 ， 起過(guò)倒入適量的油 ， 油溫升高以后 ， 倒入蠶豆開(kāi)始爆炒 ， 大約一分鐘再放入蒜苗 。
3、燜煮蠶豆 ， 將清水倒入鍋中 ， 可以剛好沒(méi)過(guò)蠶豆 ， 加入糖攪拌均勻 ， 蓋上鍋蓋 ， 該小火 ， 開(kāi)始悶煮至水快干 ， 然后開(kāi)大火收汁 。
【蒜苗和蠶豆怎么燒 蒜苗和蠶豆的做法介紹】4、加入調(diào)料 。出鍋之前加入雞精和鹽 ， 一點(diǎn)要在出鍋前撒 ， 不要在收汁的時(shí)候撒 ， 加入調(diào)料后即可出鍋 。

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