1、鵪鶉蛋先浸泡然后用刷子刷凈表面，再用清水洗凈即可 。把鵪鶉蛋在清水中泡一會，然后逐個用刷子刷洗表面，再用流水清洗干凈即可 。
【鵪鶉蛋怎么樣洗才可以洗干凈】2、把鵪鶉蛋放入鍋中 。
3、加入適量清水，蓋過鵪鶉蛋就可以了 。把水燒開，煮5分鐘關(guān)火燜2分鐘 。
4、用勺子把蛋逐個滾動敲破 。
5、加入鹽，要放的多一些 。
6、加入五香粉，也要稍多一些 。
7、倒一些生抽進去，再接著小火煮5分鐘 。
8、煮好后再用勺子逐個敲一遍，然后讓它在里面泡1小時左右這樣更加入味，泡好就可以去皮食用了 。

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