食材：
【花菜炒肉的具體做法】主料：菜花半個250克左右
配料：五花肉100克、紅辣椒2個、料酒適量、食鹽適量、食用油適量
調料：生抽2勺、老抽半勺
步驟：
步驟1、花菜洗凈，掰成小朵狀 。放入淡鹽水中浸泡10分鐘 。紅辣椒清凈去蒂切小段 。
步驟2、五花肉洗凈切片，放入碗中，倒入料酒和少許生抽抓勻腌制15分鐘入味 。
步驟3、鍋中倒入適量清水，大火燒開，將泡過的菜花撈出放入鍋中焯水20秒，然后撈出瀝干水分備用 。
歲數4、炒鍋中倒入適量食用油，大火加熱后放入紅辣椒炒香，然后倒入五花肉煸炒出油脂 。
步驟5、接著倒入菜花，開大火翻炒，讓每條菜花都吃上油份 。炒20秒后，放入生抽提鮮，老抽上色，少許食鹽調味，拌勻即可盛出 。

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