桑葚保鮮先將洗干凈的桑葚用敞口的容器裝起來，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏 。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響，同時也可以延緩保存的時間 。等到要吃的時候，再用熱水化開就好 。如果想保存的久一點需要在放冰箱前就要加工一下了，可以洗凈后撒上少許鹽和與桑葚相對比一半的白糖，放入容器中密封后冷藏，大概可以保存半個月 。桑葚的主要營養成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、游離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，具有增強免疫力、促進造血細胞的生長、促進新陳代謝等作用，具有豐富的營養價值和有一定的藥理學價值 。

【桑葚怎么保鮮】

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