1、食材：草魚一條1000克 ， 姜六片 ， 蒜六粒 ， 水煮魚料包一包 ， 香菜適量 ， 小米椒六個 ， 料酒適量 ， 嫩肉粉適量 ， 白醋適量 ， 鹽適量 ， 味極鮮適量 。
2、將草魚宰殺 ， 切片 ， 用清水洗凈 。
3、向洗凈后的魚片加入適量的料酒 ， 嫩肉粉 ， 味極鮮 ， 鹽 ， 拌均勻腌制10分鐘左右 。
【在家魚片怎么做 水煮魚的做法】4、將姜 ， 蒜 ， 小米椒 ， 蔥切好待用 。
5、鍋底燒紅 ， 加油 ， 并放入姜、蒜 ， 小米椒炒至出香辣味 ， 加入料包 ， 再加適量清水 ， 開大火將水燒開 。
6、等水開后 ， 先將魚頭 ， 魚骨 ， 魚尾放入鍋內煮兩分鐘左右 ， 再將魚肉放入鍋中煮三分鐘左右 。
7、放入香菜 ， 等香菜葉軟時 ， 就可以起鍋裝碗 ， 美味的水煮魚片就做好了 。

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