1、扇貝是指整個扇貝屬的雙殼類軟體動物，而元貝是指扇貝的閉殼肌 。
2、扇貝是一種貝類的原材料，而元貝是扇貝煮熟后將其閉殼肌剝下洗凈曬干而制成的一種干貨 。
3、元貝，因其味道特別鮮美，素有“海鮮極品”的美譽，也是“海產(chǎn)八珍”之一 。元貝含有豐富的蛋白質(zhì)，一般人都適合食用，但不宜過量，以免影響腸胃消化功能，而兒童和痛風患者則應避免 。
【元貝和扇貝的區(qū)別 元貝和扇貝有什么區(qū)別】4、元貝，以日本所產(chǎn)最佳 。日本元貝因為干爽，所以質(zhì)松易見裂痕，味道香濃，色澤金黃，入口無渣、幼嫩鮮甜，表面干爽不油膩，這也是判定日本元貝品質(zhì)的一個重要依 。中國也產(chǎn)元貝，以青島為主產(chǎn)區(qū)，但一般粒顆較細，通常用作煲粥或湯料，其中最常見的就是干貝，俗稱瑤柱 。

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