1、主料：雞蛋、肉餡 。
2、輔料：蔥花、姜末、生抽、食鹽 。
3、剁好的豬肉餡，往里邊加蔥花，姜末，生抽，和少許鹽往一個方向攪拌上勁 。
4、雞蛋磕碗里，加一小勺水淀粉攪勻，也可以不加 。
5、開小火，用湯勺煎雞蛋皮，放肉餡進去，再合上就成一個蛋餃 。
6、反復(fù)煎蛋餃，做足夠數(shù)量，可以兩吃 。
7、一部分放蒸籠上蒸10-15分鐘，依蛋餃大小確定時間，蒸熟就行了 。
8、成品蒸熟的蛋餃，可以直接吃，喜歡番茄醬的，也可以沾點番茄醬吃，別有一番風(fēng)味 。
【蛋餃兩吃怎么做 蛋餃兩吃做法介紹】9、還有一部分，可以跟青菜和粉絲一起煮成湯吃，煮熟了，起鍋裝盤，點一點香油，撒點蔥花，清淡鮮香而美味 。

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