1、鯧魚1條、面粉適量、色拉油適量、食鹽1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒適量、小蔥3克、椒鹽3克 。
2、做法：將魚清洗干凈，兩面切上斜刀，抹上一層料酒和細鹽，腌制10分鐘去腥入味
3、在魚身兩面拍上些干面粉，不用太多 。平底不粘鍋燒熱，倒入適量油，下入蔥姜蒜煸出香味 。
【椒鹽鯧魚如何做 做椒鹽鯧魚竅門】4、從大火轉成小火，下入鯧魚煎，煎的時候撒上些椒鹽，煎至兩面略焦黃即可出鍋裝盤了 。

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