【瑤柱泡發注意哪些事項 瑤柱泡發要注意什么】1、瑤柱在泡發時 ， 一定要放在冰箱冷藏室里泡 。冰箱的作用是通過降溫來延緩微生物的增殖速度 ， 抑制致病菌的產生 。
2、泡發的時候 ， 一定要先把食材表面洗干凈 ， 然后使用干凈的容器和干凈的水來泡 ， 不給微生物提供更多的營養來源 。
3、瑤柱或其他干貨泡發后 ， 如果發現它們表面黏糊糊的 ， 或者是有異味產生 ， 都意味已經變質腐爛 ， 不可再吃 。
4、不要一次泡發過多 。瑤柱泡發后應在24小時內吃完 ， 若泡發后24小時吃完 ， 建議分裝在保鮮袋里 ， 放冷凍室保存 。

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