1、面粉300克，白芝麻適量，酵母(干)2克 。
2、面團發(fā)至1.5～2倍大，用手蘸點面粉壓一下面團，面團不回縮就發(fā)好了，面團內(nèi)部組織呈孔狀 。
3、小蔥切花 。
4、將發(fā)好面團移至案板上，撒上干面粉揉勻，用手搓成長條 。
5、壓扁后用搟面杖搟成長條 。
6、刷上一些油，均勻撒上鹽和蔥花 。
7、卷成長條，再盤成圓盤狀 。
8、用面杖搟成餅狀，厚度適當厚些 。
9、芝麻平鋪在大些的圓盤中 。
10、將面餅一面刷上糖水，再沾滿芝麻 。
11、平底鍋入油，先烙有芝麻的一面，煎微黃后翻面烙制 。
12、另一面也烙微黃后加入100ML水，蓋上鍋蓋中小火將水分燜干 。
【槍餅的做法和配方 槍餅怎么做法】13、再適量補點油，將兩面再煎金黃焦脆些即可，上桌切塊 。

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