1、花甲750克、蔥絲少許、姜絲少許、蒜片少許、干辣椒6個、料酒少許、鹽少許、雞精少許 。
2、步驟:買回來的花甲,用水浸泡四十分鐘,水中滴入少許香油,以便花甲能夠快速的吐出沙子 。
3、蔥切大絲,姜切絲,蒜切片,裝盤備用 。鍋中燒油,放入姜絲干辣椒煸炒出香味,倒入泡好的花甲,放料酒、生抽繼續翻炒五六分鐘 。
【紅燒花甲的家常做法 紅燒花甲怎么做】4、倒入蔥姜蒜,繼續翻炒,加鹽、雞精翻炒,待鍋中汁收的差不多了就可以出鍋了食用了 。
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