1、主料：雞腿500克；輔料：香油10毫升、紅酒醋1湯匙、鮮醬油3湯匙、生姜少許、小蔥少許、蒜末20克、料酒少許 。
2、雞腿洗凈 。
3、備好小蔥，姜片和黃酒 。
4、先把雞腿冷水下鍋焯水后撈起洗凈 。
5、另起鍋倒入清水加入雞腿，生姜片，蔥段和黃酒，蓋上大火燒開后轉中火燒
6、燒雞腿的同時準備調料汁的材料（香油，鮮醬油，紅酒醋，蔥花，蒜末） 。
7、碗中加入3湯匙鮮醬油 。
8、再把蒜末和蔥花加入備用 。
9、雞腿煮到用筷子戳進去沒有血水滲出后熄火 。
10、撈起泡入冰水里待涼透 。
11、撈起去除雞骨后切塊裝盆 。
【蒜香雞腿做法 蒜香雞腿怎么做】12、再把料汁淋上即可 。

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