
主料:意大利面
配料:蔥姜絲、西紅柿、肉絲、蝦仁、雞蛋
調(diào)料:鹽,白糖,料酒,一品鮮醬油
做法:
意大利面拌油以后,在蒸鍋上汽后入鍋蒸5-10分鐘,蒸至面條變色、無硬芯后取出抖散 。
鍋中入油爆香蔥姜絲,下肉絲煸炒至變色,烹入料酒、下一品鮮醬油炒出香味 。入西紅柿塊炒出湯汁,加一個煎好的雞蛋 。
把蒸好的面條下入鍋中,大火開始翻炒,添一手勺湯汁,加入焯燙后的青菜 。蓋上鍋蓋燜一會,讓面條吸飽湯汁 。加入蝦仁,然后加鹽、白糖調(diào)味即可 。
【炒面的簡單做法】
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