【什么是熟餡】

熟餡是指全部或部分主要食材先經過煮、炒等方式做熟再與其他材料調制出來的包子餡 ， 一般是用炒或者先煮后炒的方法來做 。炒的時候會加一些調味料來炒制入味 ， 所以調出來的包子餡味道更醇厚香濃 。

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