1、挑選并清洗檸檬 。本次選購的是厚皮大肉的嫁接檸檬 。之所以選這種鄉下供應出來的檸檬，一是考慮需要綠色，皮花沒有農藥，另外皮厚才能讓檸檬的“澀”發揮出來 。當然，不喜歡那種檸檬澀味的小伙伴可以到市場選購一般的新鮮檸檬 。但建議不要選購包裝的檸檬 。選購好檸檬之后，將檸檬用干凈的抹布用清水清洗干凈表皮，注意不要太用力擦，那樣會損壞檸檬皮表面，導致檸檬片上的維C流失，并影響檸檬特有的香氣 。
2、切碎檸檬去核 。清洗檸檬后用干布抹干 。然后用鋒利的刀將檸檬切碎，根據榨汁機要求的大小切碎 。注意，刀一定要鋒利且切的時候盡量麻利一些，這樣可以減少檸檬的水分流失 。然后用小鑷子將核去干凈 。
3、榨汁隔渣 。清洗干凈榨汁機，然后將切碎的檸檬倒進榨汁機內，然后加入適量的純凈水或冷開水 。然后開始榨汁 。榨完之后隔渣 。
【檸檬水太澀怎么處理 檸檬水太澀的解決方法】4、加糖 。在檸檬汁中根據個人的喜好加入適量的冰糖（微甜即可，太甜就變糖水了），然后放到冰箱冰鎮一下，或加入一兩塊冰粒——一杯清香冰爽的檸檬汁就做成了 。

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