1、白灼秋葵
（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、鹽、芝麻油、蒸魚豉油、蠔油 。
（2）煮一鍋開水 ， 放入一勺油 ， 一勺鹽 ， 再放入洗凈的秋葵 。
【秋葵怎么做好吃又簡單的做法大全 美味秋葵怎么做好吃又簡單】（3）大火煮開后再煮1分鐘、剛好煮熟就可以撈出了 。
（4）秋葵放涼后切成小塊 。
（5）接著來調個醬汁 ， 冷鍋內放兩勺油 ， 少許姜絲 ， 半勺芝麻油 ， 兩勺蒸魚豉油 ， 最后加入一勺蠔油 。
（6）開小火攪拌均勻、當醬汁冒泡時就可以關火了、趁熱把醬汁淋入裝盤的秋葵上就完成了 。
2、清炒秋葵
（1）食材：油、鹽、大蒜、秋葵.
（2）將秋葵清洗干凈 ， 去蒂 ， 然后用刀在它中間劃一道 ， 對半切開 ， 之后將大蒜切成末備用 。
（3）在鍋中倒油 ， 開火加熱后倒入切好的蒜末 ， 爆炒出香 ， 接著將秋葵倒進 ， 來回翻炒 。
（4）在鍋中加入水 ， 慢煮一會 ， 在差不多7分熟的時候加入少許鹽調味 ， 翻炒片刻后即可出鍋 。

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