食材清單：
大蝦500克，雞蛋2枚，玉米淀粉30克，面包糠120克，姜1塊，大蔥1段，鹽1.5克，料酒1.5湯匙，白胡椒粉少許，油適量
開始制作：
1、大蝦挑去蝦腸，剝殼留尾，背部深開一刀，清洗干凈，用廚房紙吸干水份 。
2、腌制蝦仁：鹽1.5克，料酒1.5湯匙，白胡椒粉少許，姜片，大蔥段，抓拌均勻，腌制20分鐘 。
3、蝦仁先沾勻玉米淀粉，然后入蛋液碗沾滿蛋液，最后均勻地沾滿面包糠，擺盤備用 。
4、炒鍋入油，油要多一些，以沒過蝦仁為宜，油溫七成熱，入蝦仁用中火炸至黃金顏色撈出控油 。
5、擺盤，根據(jù)個人喜好搭配蘸料，可以搭配番茄醬、千島醬、韓式辣醬等 。

【炸蝦的做法】

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