1、食材：大白菜一棵、五花肉250g、青辣椒一個、紅辣椒一個、大蒜3掰、生抽一湯勺、鹽適量、雞精適量、食用油適量 。
【肥肉大白菜如何做 肥肉大白菜的做法介紹】2、把五花肉冷水下鍋煮熟后出鍋，這樣炒出來的五花肉才更香 。
3、把五花肉切成片，煮熟的五花肉也相對好切點 。
4、把大白菜先處理掉外層老葉，洗凈切成段瀝掉水 。
5、把大蒜剁成蒜蓉，紅辣椒和青辣椒斜切成片狀備用 。
6、鍋中倒入極少量的油，開上小火，把五花肉中的油炸出來，但不宜炸的過焦 。
7、五花肉煸炒的差不多后，加入一湯勺的生抽醬油，放入蒜蓉，青辣椒和紅辣椒一起煸炒出香味 。
8、放上大白菜一起煸炒，加入鹽和雞精進行調味，炒熟后即可出鍋 。
9、一道五花肉大白菜就可以開吃了，外焦里嫩的五花肉，清淡適口的大白菜，拌著五花肉炸出來的油，使得整道菜吃起來更香 。

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