1、食材：帝王蟹一只、雞蛋2個、蒜2瓣、干辣椒兩個切斷、小蔥兩根、蒸魚豉油少許、姜一小塊、油少許、鹽少許 。
2、帝王蟹解凍，刷洗干凈，翻面用剪刀按關節剪掉蟹腿 。
3、去殼，去腮，胃，嘴，然后中間切開，再順關節一面切成四塊 。
4、蟹腿部分剪掉長的（留一半殼），其余安關節剪斷，依次處理好 。
【吃帝王螃蟹正確方法 關于吃帝王螃蟹的正確方法】5、粉絲提前涼水泡軟，切好配菜蔥，姜蒜，干辣椒或者小米辣 。
6、熱鍋倒油，油熱后改小火，放蒜和辣椒煸炒至微微發黃 。
7、扮入一勺蒸魚豉油 。
8、取一盤子，泡好的粉絲加少許蒜油拌勻鋪在盤底底部，上面蟹腳，擺長的那部分每個上面澆上蒜，上蒸鍋，如果你的蒸鍋可以放兩層，那么和剛才的蟹身，水開后蒸15分鐘即可 。
9、出鍋淋少許蒸魚豉油，就做好了 。

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