1、用料：豬肉餡300克、豆腐200克、卷心菜100克、雞蛋2個、靈芝10克、淀粉適量、香菜適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角1個、花椒少許 。
2、蔥姜末放入肉末內；
3、放入一勺鹽；加入適量淀粉 ， 增加肉餡的粘性；
4、放入兩個雞蛋 ， 使營養更加豐富 ， 用筷子順著一個方向 ， 將肉餡攪拌至上勁；
5、鍋中加適量水 ， 把靈芝片用水沖洗干凈 ， 放入鍋內；
6、放入一個八角和少許花椒；
7、大火煮開 ， 改為小火煮15分鐘 ， 把紫靈芝中的營養成分煮出來；
8、將紫靈芝片撈出 。下次煮湯還可循環使用 ， 可以連續用2~3次；
9、用小勺取一勺肉餡 ， 做肉丸;也可以用虎口擠丸子 ， 擠出的丸子更圓更漂亮一些；
10、放入鍋內 ， 鍋中始終要保持是沸騰的狀態 ， 開小火 ， 這樣下鍋的丸子才更易成型；
11、將丸子依次下入鍋內 ， 用勺子撇去表面的浮沫；
12、丸子都浮出表面后 ， 下入豆腐；
13、大火煮7~8分鐘 ， 丸子就熟透了；
14、鍋中放入適量綠甘藍 ， 根據自己的喜好可以放入各種青菜；
【如何做砂鍋丸子湯 砂鍋丸子湯的做法步驟】15、綠甘藍變軟 ， 放適量鹽進行調味 ， 再灑少許香菜 ， 上桌即可食用 。

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