在使用高溫油紙或者錫紙的時候，還需要注意以下兩點：
1、不要直接接觸明火和火源 。
2、不要將油紙漏在烤盤外側(cè) 。
【紙包魚的注意事項】3、要用達到食品安全的錫紙，把魚放進去錫紙里的油汁一定不能太少，防止干燒就不會糊了 。
4、普通紙肯定不能用得，有特殊的油紙和錫箔紙都可以做紙包魚的 。多加點油，把魚提前腌制一下，這樣口味會更好喲！

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