
食材:牛肉 , 胡蘿卜 , 洋蔥 , 十鹽 , 料酒 , 五香粉 , 面粉 。
【牛肉餃子的做法】第1步 , 面粉中加入一勺食鹽 , 攪拌均勻 , 然后揉成一個比較光滑的面團放在一旁靜置 。
第2步 , 牛肉做成牛肉餡兒 , 放進一個小盆中里面加入料酒 , 食鹽 , 五香粉 , 可以再稍微加入一些白糖 , 攪拌均勻 , 胡蘿卜去皮擦成絲 , 然后再切成末 , 洋蔥也切成碎丁狀備用 。
第3步 , 把切碎的胡蘿卜丁和洋蔥丁 , 全都放進牛肉餡中攪拌均勻 , 備用 , 餡料就做好了 。
第4步 , 面團拿出來搓成條分成小劑子 , 搟成面皮兒包進餃子餡兒 , 然后 , 鍋中燒水 , 水開之后餃子皮兒下鍋 , 煮熟后撈出 , 牛肉餃子就做好了 。
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