一個星期到一個月不等，主要看天氣和魚的大小 。
天氣晴好、干燥，6斤左右的魚掛個4天就可以了；再大一點10斤左右的魚掛上一周7天就可以了 。如果遇上天氣不太好，就一定要適當的延長曬制的時間，魚要干透才方便保存，不容易變質 。
這樣的臘魚、臘肉互相增脂、增香，陽光也給臘貨帶來豐富的滋味，作為屬于冬天的美食，特別的好吃 。
【腌魚一般要曬多久】
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