蛋白質的二級結構主要有：α-螺旋、β-折疊、β-轉角等 。蛋白質二級結構是指它的多肽鏈中有規則重復的構象，限于主鏈原子的局部空間排列，不包括與肽鏈其他區段的相互關系及側鏈構象 。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分 。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與 。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關 。
【蛋白質的二級結構主要有哪些】
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