1、新鮮梭邊魚，收拾干凈 。
2、蔥、姜、白酒混合后，揉搓出味 。
3、把蔥、姜、酒水來魚身上揉搓一會兒，腌10分鐘左右 。
4、蔥切細絲 。
5、把切好的蔥絲用清水泡上 。
6、把腌好的魚沖洗干凈，裝盤上籠，魚身上放幾片生姜 。燒開大火蒸12分鐘 。
7、蒸好后撿掉姜片，把蒸出來的湯汁倒掉 。
8、炒鍋上火放水、蒸魚豉油、蠔油、白糖燒開 。
【清蒸邊魚的家常做法 清蒸邊魚的家常做法是什么樣的】9、淋上熬好的豉油汁，擺上蔥絲，再燒熱油淋在蔥絲上 。

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